Bauerntopf

Sojahack gibt es in normalen Supermärkten nur in Plastik. Ich bestelle das ca. einmal im Jahr in der Großpackung. Vegetarischer Versand liefert das sogar in Papier aus. Dort gibt es insgesamt sehr viel vegan/vegetarische Dinge in Papier oder Glas. Diesmal wurde aus dem Sojagranulat ein Bauerntopf. Inspiriert wurde ich hierzu von diesem omnivoren Gericht.

Zutaten:
50g Sojahack
6 kleine Kartoffeln, in halbe Scheiben geschnitten
1 rote Paprika in mundgerechten Stücken
2 Tomaten in Würfeln
1/2 Zwiebel, gewürfelt
40g Tomatenmark
450ml Gemüsebrühe
1Tl Knoblauchflocken
1Tl italienische Kräuter
1Tl Paprika

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und gut vermischen. 7h auf Low garen.