Tomatensauce

Aus den geretteten Tomaten und einer Karotte wurde leckere Tomatensauce. Ich wecke diese gerne ein, dass ich "mal schnell" etwas zu Essen habe.

Zutaten:
2 Knoblauchzehen
1EL Olivenöl
5 Tomaten
1 Karotte
1TL Salz
1/2 TL Zucker
1EL Gemüsebrühepaste

Zubereitung:
Olivenöl erhitzen. Knoblauch schälen, klein schneiden, Karotten schälen, raspeln und 3 Minuten im Öl dünsten.  Tomatenmark hinzugeben und mitdünsten. Nun gewürfelte Tomaten, Salz, Zucker & Gemüsebrühepaste dazu geben und ca. 10 Minuten köcheln. Mit sem Pürierstab pürieren und ggf. abschmecken. Auf Nudeln servieren .