Zucchini-Feta-Spieße

Jetzt im Sommer bin ich hin und wieder zum Grillen eingeladen. Am liebsten mag ich selbst gemachte Seitan-Würstchen, da diese aber über Nacht stehen müssen, gibt es oft Gemüse-Spieße. Den Feta kaufe ich im ethnischen Supermarkt an der Theke oder in der Blechdose mit Deckel. Diese verwende ich danach weiter.

Zutaten:
1 Zucchini
200g Schafskäse in 3cm großen Würfeln
90g Olivenöl
1EL Zitronensaft
Oregano oder andere Kräuter
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Die Schafskäsewürfel in einer flachen Schale mit der Marinade übergießen und mindestens eine Stunde kühl stellen.

Die Zucchini mit dem Sparschäler der Länge nach in Scheiben schneiden. Mit den Zucchinischeiben je einen Schafskäsewürfel einrollen und auf den Grillspieß stecken.

Den Spieß auf den Grill legen und ca. 5-10 Minuten von jeder Seite grillen.