Zucchini-Kartoffel-Gratin

Gemüse bekommt man in sehr vielen Supermärkten lose und ist daher perfekt für die Zero Waste Küche. Mit der selbst gemachten Sauren Sahne hat man ganz schnell diesen Gratin gezaubert.

Zutaten:
1 Zucchini
3 Kartoffeln
100g Saure Sahne
100g Kaffeesahne
50g geriebener Käse
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Öl oder Butter zum Fetten der Form

Zubereitung:
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und die Scheiben abwechselnd in die Form schichten.

Saure Sahne, Kaffeesahne und geriebenen Käse vermischen. Knoblauch kleinschneiden und hinzugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Soße gleichmäßig über Kartoffel- und Zucchinischeiben verteilen.

Bei 175° ca. 45 Minuten backen. Wenn es zu dunkel wird, einfach ein Blech darüber einschieben.