Einfacher Frischkäse

Einen super einfachen Frischkäse kann man aus Joghurt herstellen. Am besten schmeckt er mir mit selbst gemachtem Joghurt. Beim gekauften Joghurt schmecke ich am Ende mit Sahne ab, beim selbst gemachten geht das auch ohne.

Zutaten:
Joghurt
ggf. Sahne
Salz

Zubereitung:
Den Joghurt in ein Mulltuch oder einen Nylonstrumpf geben und über Nacht über einem Glas austropfen lassen. Mit Sahne und Salz abschmecken. Die Abtropfflüssigkeit ist Molke und schmeckt sehr lecker im Smoothie oder mit Saft.

Hier habe ich noch mit Petersilie und Salz verfeinert.