Hülsenfrüchte im Dampfdrucktopf

Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Kichererbsen kaufe ich nicht mehr in der Dose sondern getrocknet. Das ist zwar nicht müllfrei doch weitaus weniger Müll. Die Bohnen kaufe ich in der Großpackung im ethnischen Supermarkt. Manchmal werden sie dort auch lose verkauft, schaut einfach mal.

Zutaten:
0,5 Tassen (250ml) Hülsenfrüchte
Wasser

Zubereitung:
Die Hülsenfrüchte mindestens 12 h in genügend Wasser einlegen. In ein Sieb geben, gut abspülen und schlechte rauspicken. Nun die Hülsenfrüchte in einen Dampfdrucktopf geben und soviel Wasser zugeben,dass die Hülsenfrüchte bedeckt sind. Erhitzen bis der 2. Ring hochkommt. Zurückschalten und nach 10 Minuten von der Herdplatte nehmen. Warten bis der Ring zurückgegangen ist. Nun den Topf öffnen und überschüssiges Wasser abgießen.

Das Rezept ergibt genau eine Dose. Ich mache aber oft mehr und friere den Rest in "Dosenportionen" ein.