Saure Sahne / Sauerrahm

In manchen Geschäften kann man saure Sahne bzw. Sauerrahm von lokalen Molkereien im Pfandglas kaufen. Da es diese nicht überall gibt und 500g Saure Sahne für mich i.d.R. zuviel sind, mache ich sie selber. Die Kaffeesahne bekomme ich zwar nur im Einwegglas, aber ich mag die Flaschen-Größe ganz gerne und verwende sie weiter.

Zutaten:
100g Kaffeesahne
1 EL Joghurt

Zubereitung:
Kaffeesahne und Joghurt in einem Schraubglas vermischen, Deckel verschließen und zwei Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Bei uns ist das das Aquarium, das läuft eh und ist konstant warm.

Die Zutaten entsprechen einem halben Becher Saure Sahne. Man kann natürlich mehr oder weniger machen. Für uns zwei reicht meist der halbe Becher.