Salat im Glas

Ich reise beruflich sehr viel und habe daher abends immer nur die Auswahl zwischen essen gehen, Essen bestellen oder Fertigessen im Supermarkt. Somit habe ich die Auswahl zwischen teuer und müllarm und billig mit viel Müll. Beides nicht wirklich ideal.

Mittlerweile nehme ich mir Salat Glas mit. Ich bereite Sonntag abend alles vor und auch am Freitag ist der Salat noch knackig. Unter der Woche steht es im Kühlschrank.

Die wichtigste Regel ist glaube ich, dass der Salat und das Dressing sich nicht berühren dürfen.

Ich schichte wie folgt:

• Dressing
• Zutaten, denen Dressing nichts ausmacht, z.B. Kichererbsen, Mais, Feta
• Zutaten die im Dressing komisch werden, z.B. Gurken
• Trockenes wie Sonnenblumenkerne, Käsewürfel
• Salat

Geschnittene Tomaten werden lederig, daher nutze ich Kirschtomaten. Gurken werden im Dressing zu eingelegten Gurken, das mag ich persönlich nicht so sehr.

Im Hotel schütte ich das ganze auf einen Teller und freue mich über ein gesundes Abendessen.