Refried Beans

Refried Beans gibt es in Deutschland entweder gar nicht oder total überteuert in der Dose. Auftritt für den Slow Cooker: Über Nacht hat man total leckere Refried Beans und konnte sich sogar noch die Bohnen aussuchen. Traditionell nimmt man Pinto Bohnen, aber ich mag Schwarze lieber.

Zutaten:
1 Tasse Bohnen (Pinto, schwarze,..)  - nicht Kidney
1 kleine Zwiebel geputzt und geviertelt
1 Knoblauchzehe
3 Tassen Wasser
Salz
Pfeffer
Chili
Kümmel

Zubereitung:
Alles in den Slow Cooker geben und 8h bei High köcheln lassen. Wasser abgießen und auffangen. Bohnen pürieren und so viel Wasser hinzugeben, dass eine stückig cremige Konsistenz entsteht.